予約について

この間、「あけましておめでとうございます。」と言っていたような気がしますが、
はやくも6月に突入です。
今年はなかなか暖かくならないなぁ～・・・と思っていましたが、湘南もこれからはどんどん気温が上がる様子です。

今日は予約のことについて少し。
たまにお電話のお問い合わせで、「予約しておいた方がよいですか？」と聞かれることがありますが、答えはもちろん「そのほうがよい。」です。

まず席が必ず確保できるという物理的理由が１つ。
それとメニューについての相談が事前だと柔軟です。コース料理の内容を少し変更するなどといったことは、できる範囲でお受けしています。例えば、「あまり量は食べられないのでこのお値段で量よりも質で。」などは実際にいままでも多くご相談がありました。
ご来店してからですとなかなかそういった変更は難しいものです。

それに、ここからはお店側の人間の意見ですが、予約が入っていると「今日は○○名様がいらっしゃるな。」と心構えができます。これは意外に重要なのでは？とこの仕事をしていて思います。
お料理も、メニューによりますが、ご予約されていると、その時間に合わせて食材にストレスをかけず準備ができるのでよい。というところがあるようです。
とは言っても、お店でメニューを見て「何を食べようかな～」と迷うのも
外食の楽しみのひとつ。難しいところです。

ということで皆様、ご予約をうまく利用して是非レストランを楽しんでくださるようお願いいたします。