充実の対談

連載中の「専門料理」の最終回の対談が昨日終わりました。

一緒に連載を担当したフレンチのシェフ、石井剛さんのお店（青山「モノリス」さん）で行われた対談。石井さんの温厚で正直なお人柄、年齢が同じという事もあり、対話は膨らんだようです。

貴重な経験の機会を作ってくださった「専門料理」の方、「モノリス」の石井シェフ、ご指導いただいた料理界の先輩、早朝からの撮影の調理助手をしてくれたうちの店のスタッフ、皆様ありがとうございました。
今回の事に刺激を受け、さらに頑張っていこうと決意を新たにしたようです。