ちゃーまーな日々 藤沢・中国旬菜 茶馬燕

新年

新年あけましておめでとうございます。

今年も２日から営業の茶馬燕です。

お正月ということで「漢字占い」というものをやってみましたら、なんと『 燕 』という文字が！

ツバメは人の集まる所が好きなので玄関先に巣を作ることは縁起が良いとされるらしいです。

今さらながら「茶馬燕」というネーミングには意外な深い意味があったのだなあ、と思う年明けです。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

イベントのお知らせ

またまた２ヶ月以上も空いてしまいました。

GWも明け通常営業といった感じの５月中旬です。

直前になりましたが、T-SITEの湘南料理塾で店主中村が講師をつとめさせて頂く事になりました。全４回の予定で第１回は5/24(水)14-16時です。

詳しくは
をご覧下さい。

それからもう１つは「第２回薬膳美食研究会」こちらは6/28(水)ランチタイムです。受付は江ノ電沿線新聞社　0466-26-3028 まで。

このように地元の方々にお声を掛けて頂けることはとても有り難く、良い会になればと考えております。いつになく真面目です。

イベントのあれこれ

ブログを更新しないままに年も明け、近所の河津桜が咲いている事に驚いている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

2/27、第一回「薬膳美食研究会」（ランチ）と
3/5、第２回「葡萄酒会」（ランチ満席、ディナーは人数が集まれば開催予定）
とイベントが２週に渡ってあります。

薬膳の会は江ノ電沿線新聞社さんからのお話で立ち上がった企画で色々と初めての事が多く試行錯誤中ですが、お料理はなかなか普段は食べられないものが楽しめそうです。お茶にも力をいれております。是非お誘い合わせの上ご参加ください。
ちなみに受付も江ノ電沿線新聞社(0466-26-3028)となります。

「葡萄酒会」は嬉しい事に前回いらして頂いたお客様を中心にランチの部はすでに満席。ディナーの部を現在受付ております。
こちらは「キジの料理」など少しジビエを加えながらのメニュー構成で、何と言っても一皿ずつの料理にプロの選ぶワインを一緒にお楽しみいただけるのが魅力です。
ご興味のある方はディナーの部希望（19:30スタート）で当店までお電話ください。0466-27-7824

２０１７おせち料理のご案内と上海蟹について

皆様いかがお過ごしでしょうか？
一度閉まった半袖を引っ張りだして着たかと思えば突然厚手のコートを着たりと忙しい秋ですが、早いもので今年もおせち料理のご案内の時期となりました。

詳しくはこちら

それから先日始まった上海蟹のメニューの件ですが、一部養殖場からの蟹にダイオキシンが検出されたことを受けて江蘇省の上海蟹は輸出禁止となる見込みです。
当店の上海蟹は出荷元も違いますし、日本の検閲を通過したものですのでご安心ください。ただ江蘇省からの蟹なので同じ物は仕入れられなくなるようです。仕入れ先によると他の地域の上海蟹は仕入れられるかもしれないとのこと。
また、様子をみて対応を検討していきたいと思います。
安心して食事を楽しんで頂けるような選択をしていきたいと思っております。

2016上海蟹 スタートです。

ずいぶんと雨の日が多い秋ですね。

さて、上海蟹が入荷しております。詳しいメニュー
毎年のように値段が上がり続けている印象でしたが、今年は昨年よりは少しご注文いただき易い価格に今のところなっております。
秋の当店看板メニュー「酔っ払い蟹」は是非とも1度はご賞味いただきたい逸品です。こちらは漬ける時間をしばし頂き、
10/15よりスタートです。この時期を狙って何度も足をお運びいただいているお客様もいらっしゃいます。
※「酔っ払い蟹」は在庫に限りがありますのでご予約をお勧めします。

皆様のご来店をお待ちしております。