ちゃーまーな日々 藤沢・中国旬菜 茶馬燕

旅からはじまる、スープと粉もの

11月6日発売の上記タイトル『料理通信』12月号に掲載予定です。

この取材にあたり、10年前のアジア横断の写真を引っ張り出して記憶を辿りました。
私達がチベットからランドクルーザーでネパールまで山越えした際に実際に食した
「粉もの」などを紹介しています。

上海蟹 2013

今年もやって参りました。上海蟹の季節。

ちゃーまーえん名物「酔っ払い蟹」を初め、アラカルト・コース共に
上海蟹をお楽しみいただけるメニューがございます。
お誘い合わせの上ご来店ください。

また、ご宴会、忘年会のご予約もお待ちしております。

青山にて

専門料理の連載でご一緒した石井シェフのお店「モノリス」さんに伺いました。
石井シェフの造るお料理は、軽やかさと繊細さを持ちながらもフレンチの道を外さない素晴らしいものでした。感動しつつもリラックスして食事を楽しむことができました。

さて、茶馬燕の夏休み
9/4(水)～9/11(水)

12日(木)ディナーより通常営業です。

ラジオ出演 パート２

マネージャー任務完了！
昨日のラジオ出演の様子
聞き逃した方もそうでない方もこちらで雰囲気を味わってください。
（ホズミンのTwitterにリンクします。）

これだけ見るとふざけた店？いえいえ、全うな中国料理店です。

ニュースです！

突然ですが、ラジオ出演の告知です。

７/8（月）12：15　くらいからFM横浜の「ホズミン」のコーナーに
マネージャーの林が出演予定です。

お店としては2度目のラジオ出演ですが、前回の苦い思い出を踏まえ
うちのマネージャーには是非声を張って頑張ってもらいたいと思います！

お時間のある方は是非聴いてみてください。